Mladi ugostitelji osvojili priznanja

Hrvatska turistička prestonica „Opatija bajna“- više nije tajna, bar ne za banjalučke buduće ugostiteljske radnike. Na takmičenju ugostiteljskih škola iz zemalja bivše Jugoslavije, Banjalučani su osvojili drugo mjesto za predstavljanje destinacije i prvo mjesto za svečano postavljen i aranžiran sto za četiri osobe.

„Prvo što smo se izdvojili po našem radu, jer smo sve radili zajedno i tu nam je komisija odmah rekla da smo najusklađeniji od svih njih tamo. To nam je dalo baš velike bodove“, kaže Đorđe Vrhovac, učenik ugostiteljske škole.

Kuvari i poslastičari su na stolove iznijeli najbolja jela i poslastice. Konobari su mućkali koktele, postavljali i aranžirali desetak svečanih tematskih stolova. Takmičarsku atmosferu je dodatno zagrijala vatra u pripremi deserta.

Poslije Opatije, nema predaha. Kažu sami su sebi podignuli ljestvicu. Školsko ugostiteljsko takmičenje idealno je mjesto da se bruse znanja i vještine, ali praktično.

Kada prođe euforija oko osvojenih prvih mjesta, ostaje borba za radna mjesta poslije završenog školovanja. Uprkos nelojalnoj konkurenciji, njihove diplome na tržištu rada nose određenu vrijednost.

„U našoj državi konobar i kuvar može biti svako. Malo je pravih konobara, tj. ima njih puno, ali ne mogu doći na taj recimo tron od različitih ljudi koji su završili neke druge škole, a zaposlili se kao konobari“, dodaje učenik Stefan Zaimanović.

Dok su u školi, razmišljaće o takmičenju za sljedeću godinu u Leskovcu. Poslije toga kuvarske i konobarske manire ukrstiće sa konkurencijom, širokog spektra.

Izvor: ATV