Početak posta donosi veću potražnju za ribom na banjalučkoj Tržnici (Foto)

S početkom posta banjalučke ribarnice bilježe povećanu prodaju, a trgovci na Tržnici potvrđuju da se riba kupuje u većim količinama nego inače. Posebno, kako kažu trgovci, se ističe interes mladih kupaca, koji sve više biraju ribu zbog njenog nutritivnog bogatstva.

“Riba se kupuje dosta, pogotovo omladina, stvarno. Prate se trendovi, ali i post ima veliki uticaj na potražnju. Stariji su i dalje vjerni tradicionalnim vrstama, dok mlađi često biraju filetirane i panirane proizvode,“ kazala nam je Ljiljana Vujinović iz ribarnice “Ljilja”.  

Cijene uglavnom stabilne

Iako posljednjih mjeseci mnogi proizvodi bilježe poskupljena, trgovci u ribarnicama ističu da su cijene uglavnom ostale iste.

“Vjerujte, sve je skoro pa isto. Možda su lignje malo poskupjele, kao i sendviči s filetima ribe, ali oslić, skuša, losos i druge vrste ostale su na istom nivou. Dakle, cijene su ostale uhglavnom nepromijenjene – pastrmka očišćena 13 KM, potočna 16 KM, a filet pastrmke 22 KM po kilogramu”, ističe Vujinovićeva.

Šta se najviše traži?

U ponudi su i dalje najtraženije vrste – fileti oslića, svježa skuša, losos, lignje očišćene i neočišćene, ali i slatkovodna riba poput šarana i pastrmke.

Priprema ribe gratis

Još jedna pogodnost koju nude ribarnice na Tržnici jeste besplatna obrada ribe.

“Priprema, sječa, čišćenje – sve je gratis. Kupci često naruče unaprijed, pa im ostavimo očišćenu ribu da je samo preuzmu,“ ističu u ribarnici “Ljilja”.

S obzirom na to da post traje nekoliko sedmica, sve do Vaskrsa, očekuje se da će potražnja za ribom nastaviti da raste.

“Zna se, srijedom dolazi svježa morska riba, a petkom je najveća gužva. Ljudi rade, pa kupuju i smrznutu ribu da im traje duže. Dolaze i ujutru i nakon posla, svakako u ovom periodu posta očekuje se povećana potražnja”, kaže Vujinovićeva.

Cilj – zadržati pristupačne cijene

Iako su cijene ostale stabilne, trgovci naglašavaju da prate tržište i da im je cilj zadržati pristupačne cijene za kupce.

“Dogovorili smo se mi kolege ribari da, koliko god možemo, držimo iste cijene. Znamo da je ljudima važno da imaju kvalitetnu ribu po prihvatljivim cijenama, posebno u ovom periodu”, zaključila je Vujinovićeva.

Dakle, sve navedeno potvrđuje da će kupci na banjalučkoj Tržnici tokom posta moći pronaći svježu i kvalitetnu ribu po prihvatljivim cijenama.

Banjaluka.com