Može li se viski pokvariti?

Žestoka pića s višim postotkom alkohola imaju impresivno dug rok trajanja. Neki će reći da neotvorena žesta u originalnom pakovanju može trajati vječno.

I dok će pivo izgubiti na okusu sat-dva nakon točenja, a vino dan-dva nakon otvaranja boce, sadržaj boce viskija biće pitko i godinu dana nakon što ste je prvi put otvorili.

Ipak, važno je istaći da samo zato što se viski ne kvari ne znači da će njegov okus biti savršen. Nakon jedne do dvije godine od otvaranja boce većina viskija počinje gubiti okus i potentnost kao posljedica oksidacije.

Šta možete učiniti da biste uživali u nepromijenjenom okusu viskija i dugo nakon što ste otvorili flašu?

Odgovarajuće skladištenje otvorene boce viskija je ključno za njegov okus i kvalitet. Pripazite da bocu držite na hladnom i tamnom mjestu koje nije izloženo direktnoj sunčevoj svjetlosti.

Idealno bi bilo držati viski na temperaturi od 12 do 15 Celzijusevih stepeni – po mogućnosti u tamnom podrumu ili nekom sličnom mjestu.

Viski možete preliti iz otvorene flaše u manju staklenu bocu s čvrstim poklopcem kako biste ograničili količinu kiseonika s kojim viski dolazi u kontakt.

Izvor: punkufer.dnevnik.hr